核桃糕软糖的做法

核桃糕软糖是一款口感软糯，味道香甜的糖果，它以核桃粉为主要原料制作而成。下面是制作核桃糕软糖的步骤：

材料：

- 核桃粉：200克

- 白糖：100克

- 水：80毫升

- 奶粉：50克

- 牛奶：50克

步骤：

1. 准备好所需的材料。核桃粉可在市场或超市中购买，也可以自己磨碎核桃仁得到。

2. 取一个平底锅，将白糖和水放入锅中，以中小火煮沸。煮沸后继续加热2-3分钟，让糖溶解。

3. 将核桃粉和奶粉放入另一个容器中，混合均匀。

4. 将牛奶加入锅中，搅拌均匀。

5. 将液体糖溶液倒入步骤3中的粉末混合物中，快速搅拌均匀，直至成为糊状。

6. 将糊状物倒入平底锅中，以中小火煮煮至软糖浆变得透明，比较浓稠为止。这个过程需要持续搅拌，以免糖糊粘锅底。

7. 煮好的软糖浆倒入一个平底容器中，用刮刀抹平表面。

8. 静置软糖浆约30分钟至1小时，使其变硬。

9. 将硬化的核桃糕软糖切成小块，即可食用。

注意事项：

1. 炉火要适中，以免糖糊煮焦或者煮不熟。

2. 在搅拌过程中要迅速，以免软糖中的糖液过早凝固。

3. 加奶粉有助于增加核桃糕软糖的香浓口感。

4. 切割软糖时可以撒些玉米淀粉，以防粘连。

这就是制作核桃糕软糖的方法，希望能对您有所帮助，享受自制的美味糖果吧！