遵义鸡蛋糕的做法

遵义鸡蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它的制作步骤相对简单。以下是一份制作遵义鸡蛋糕的详细步骤。

所需材料：

1. 面粉200克

2. 砂糖200克

3. 鸡蛋3个

4. 牛奶150毫升

5. 泡打粉1茶匙

6. 黄油100克（用于涂抹烤模）

7. 奶油适量（用于装饰）

步骤：

1. 准备一个圆形蛋糕模具，底部涂抹薄薄的黄油，以防糕点粘连在模具上。预热烤箱至180°C。

2. 取一个大碗，将鸡蛋和砂糖放入碗中，用搅拌器或打蛋器搅打至颜色发白，体积膨胀。

3. 在另一个碗中，混合面粉和泡打粉。

4. 慢慢将面粉混合物倒入打发好的鸡蛋糊中，同时轻轻搅拌，直到面粉完全混合。

5. 将牛奶倒入面糊中，再次搅拌均匀。

6. 将面糊倒入涂抹好黄油的蛋糕模中，平均抹平。

7. 将蛋糕模放入已预热的烤箱中，烤制约30分钟，或者直到蛋糕表面呈金**。

8. 用牙签**蛋糕中心，若取出时不粘附蛋糕糊，则蛋糕熟透。

9. 将蛋糕取出并待凉。

10. 最后，将奶油涂抹在蛋糕表面，可以根据自己的喜好装饰成任何形状。

这就是制作遵义鸡蛋糕的基本步骤。希望您能享受制作和品尝这道美味的甜点！