椰子饼干的做法

椰子饼干是一种口感香脆、味道浓郁的小吃，在很多地方都有被制作和食用的传统。下面将介绍一种简单的椰子饼干的制作方法。

材料：

1. 椰丝：150克

2. 鸡蛋：2个

3. 白糖：100克

4. 面粉：100克

5. 牛奶：适量

6. 泡打粉：1小勺

7. 黄油：50克

步骤：

1. 准备工作：将鸡蛋打散，泡打粉与面粉混合。

2. 混合材料：将椰丝、白糖、黄油和鸡蛋放入一个碗中搅拌均匀，直到所有材料完全混合。

3. 加入面粉混合物：将面粉和泡打粉混合物渐渐加入到碗中的椰子混合物中，同时搅拌。

4. 慢慢加入牛奶：根据需要逐渐加入适量的牛奶，将面糊调成稍微稀薄的程度，以便于更容易铺开。

5. 铺平饼干：将面糊均匀地铺在烤盘上，可使用勺子或刮刀将其抹平，厚度约为0.5厘米。

6. 烘烤：将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱，烘烤10-15分钟，或者直到饼干边缘呈金**。

7. 冷却：将烤好的饼干取出，待其在烤盘上完全冷却。

8. 分割：冷却后的饼干变得更加坚硬，可使用**将其分割成小块。

这样，一批美味的椰子饼干就制作完成了。你可以根据个人口味，在制作过程中添加巧克力碎片、坚果等，增加风味。这款椰子饼干香甜可口，外酥内软，适合各个年龄段的人享用。可以携带、保存方便，是休闲时的优质小吃。