网红爆辣金针菇的做法

网红爆辣金针菇是一道非常受欢迎的家常菜，以其香辣爽口的味道而闻名。下面是金针菇的简单做法，希望对你有所帮助。

所需食材：

- 金针菇 500克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 干辣椒 适量

- 姜蒜适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 生抽适量

- 盐适量

步骤：

1. 金针菇处理：将金针菇用手撕成小段，用清水洗净备用。

2. 辣椒准备：青椒和红椒去籽切成丝。干辣椒用剪刀剪成小段备用。

3. 调味料准备：姜蒜切末备用。

4. 热锅下油：将锅烧热，倒入适量食用油，加入姜蒜末和干辣椒段翻炒出香味。

5. 爆炒金针菇：将金针菇放入锅中翻炒，炒至金针菇变软。

6. 加入调味料：在金针菇中加入盐、生抽，继续炒匀。

7. 加入辣椒：加入青椒和红椒丝继续翻炒。

8. 调味品继续翻炒：加入适量鸡精，继续炒匀。

9. 出锅：炒好后关火，装盘即可。

这道网红爆辣金针菇是一道口味香辣的家常菜，辣椒的添加使其更具特色，配上脆爽的金针菇，非常开胃。非常适合搭配米饭或红薯粉面食。