土豆香菇鸡块的做法

土豆香菇鸡块是一道常见的家常菜，它以鸡肉、土豆和香菇为主要材料，口感香酥可口，深受人们喜爱。下面是一种简单的制作方法：

准备材料：

1. 鸡腿肉500克

2. 土豆2个

3. 香菇适量

4. 盐适量

5. 白胡椒粉适量

6. 料酒适量

7. 生姜适量

8. 葱适量

9. 酱油适量

10. 鸡粉适量

11. 水淀粉适量

12. 食用油适量

步骤：

1. 鸡腿肉洗净，切成块状，用刀背拍松。加入适量盐、白胡椒粉和料酒，腌制20分钟。

2. 土豆去皮，切成块状；香菇切片；姜葱切成末备用。

3. 热锅加入适量食用油，烧热后加入姜葱炒香。

4. 加入腌制好的鸡块，煎至两面金黄，熟透即可取出备用。

5. 锅中留底油，放入土豆块炒至微黄，加入适量盐和鸡粉调味。

6. 加入煎好的鸡块和香菇，翻炒均匀。

7. 加入适量水，待水开后改小火炖煮10分钟，期间不断搅拌以免粘底。

8. 调制少许水淀粉，并均匀倒入锅中。继续翻炒均匀至酱汁浓稠即可关火。

9. 装盘，撒上适量葱花即可。

土豆香菇鸡块制作简单，食材也常见易得，适合家庭日常烹饪。将鸡块和土豆与香菇搭配，既增加了口感的层次感，也提高了菜品的营养价值。这道菜品浓郁的香味和咸鲜的口感，会给你带来美味的享受。动手尝试制作一下，相信你会被土豆香菇鸡块的美味所感动。