炖羊肉汤的家常做法

炖羊肉汤是一道传统的家常菜品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。接下来，我将分享一种简单的家常做法。

所需材料：

1.500克带骨羊肉

2.2个红萝卜

3.2个土豆

4.适量洋葱

5.适量葱姜蒜

6.适量料酒

7.适量盐

8.适量胡椒粉

9.适量食用油

10.适量清水

步骤：

1.将羊肉切成块状，用开水烫一下，去除血水和杂质，然后捞出沥干备用。

2.锅中放入适量食用油，加入葱姜蒜炒香，并放入羊肉块煸炒至变色。

3.加入适量料酒煮一下，去腥味。

4.将煮熟的羊肉块放入高压锅中，加入足够的清水，大火加热到锅内出蒸汽后转小火，煮20分钟左右。

5.期间，将红萝卜和土豆切块，洋葱切丝备用。

6.将高压锅中的蒸汽放出，加入适量盐、胡椒粉，再放入切好的红萝卜、土豆和洋葱。

7.盖上锅盖，大火加热到锅内再次出蒸汽后转小火，再煮20分钟左右，直到羊肉、蔬菜都煮熟。

8.最后，根据个人口味调整盐的用量，撒上适量葱花，即可关火。

温馨提示：

1.在炖煮过程中，可以根据需求选择使用高压锅，以快速煮熟羊肉和蔬菜。

2.如果没有高压锅，也可以使用普通的炖锅。将羊肉和蔬菜放入炖锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，直到羊肉熟烂为止。

炖羊肉汤的家常做法简单易学，无论是冬季保暖食用，还是作为一道美食招待亲朋好友，都是不错的选择。同时，羊**有温**气、滋养身体的功效，适量食用对于身体的健康也有帮助。不过，由于羊肉本身性热，一次食用量不宜过多，以免上火。希望这个炖羊肉汤的家常做法能给你带来美味与快乐。