鸡腿炒洋葱的做法

鸡腿炒洋葱是一道简单又美味的家常菜。它的制作步骤简单，口味鲜美，而且营养丰富，适合全家人享用。下面是详细的制作步骤。

所需食材：

1. 鸡腿：2-3个，去骨切块。

2. 洋葱：2个，切成丝状。

3. 大葱：适量，切成葱花备用。

4. 老抽：适量。

5. 生抽：适量。

6. 料酒：适量。

7. 盐：适量。

8. 糖：适量。

9. 鸡精：适量。

10. 胡椒粉：适量。

11. 食用油：适量。

制作步骤：

1. 首先，将鸡腿切块，然后用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右，让鸡肉更加入味。

2. 接下来，将洋葱剥皮，切成细丝状；大葱切成葱花备用。

3. 取一平底锅，倒入适量的食用油，加热至7成热，然后将鸡腿块放入锅中煎炸，煎至两面金黄，肉质变熟变白后取出备用。

4. 同一锅中加入洋葱丝，翻炒均匀，炒至变透明出香味。

5. 然后倒入先前炸好的鸡腿块，同时加入适量的糖、盐、生抽、老抽、料酒和适量的水，继续翻炒均匀，使鸡肉和洋葱充分混合。

6. 盖上锅盖，中小火炖煮约5分钟，让鸡肉入味。

7. 最后，加入大葱花继续翻炒均匀，起锅前加入适量的鸡精提鲜即可。

这样，一道美味的鸡腿炒洋葱就完成了！炒好的洋葱味道鲜甜，搭配鸡腿的嫩滑与香气，十分美味可口。如果喜欢口感稍微脆一些，可以通过控制炒洋葱的时间来获得。此外，可以根据个人口味的喜好增减调味料的用量，例如加一些辣椒粉或者蒜蓉，增加更多的层次感和香气。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素等营养物质，均衡饮食中的营养需求。

希望以上的制作步骤对您有所帮助，祝您做出一道美味的鸡腿炒洋葱！