日式炸鸡的做法

日式炸鸡是一道非常受欢迎的美食，它的口感酥脆，鲜嫩多汁，很受年轻人的喜爱。下面将详细介绍日式炸鸡的制作方法。

所需材料：

- 鸡腿肉或鸡翅膀：500克

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 姜末：适量

- 大蒜末：适量

- 酱油：适量

- 温水：适量

- 面粉：适量

- 生姜粉：适量

- 鸡粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 面包糠：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将鸡腿肉或鸡翅膀洗净，去掉多余的脂肪和骨头，剁成合适大小的块状。

2. 用刀在鸡肉表面划上几刀，使其更容易入味。

3. 在一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、姜末、大蒜末和酱油，搅拌均匀。

4. 将鸡肉放入碗中，用手将调料均匀涂抹在鸡肉上，然后放入冰箱腌制20-30分钟，让鸡肉充分吸收味道。

5. 取出腌制好的鸡肉，沥干水分，用厨房纸巾擦干表面的水分。

6. 准备一个碗，加入适量的面粉、生姜粉和鸡粉，混合均匀。在另一个碗中打入一个鸡蛋，打散备用。

7. 将鸡肉逐一沾上面粉混合物，然后沾上鸡蛋液，再裹上一层面粉混合物，确保鸡肉表面均匀裹满。

8. 把面包糠均匀撒在鸡肉上，用手压实面包糠，使其牢固附着。

9. 热锅，加入适量的油，待油温达到180°C左右，逐个将鸡肉下锅炸制，炸至金黄酥脆。

10. 取出炸好的鸡肉，放在厨房纸巾上沥干油份。

11. 日式炸鸡可以搭配各种调料和酱料食用，比如芥末酱、和风酱等。

通过以上步骤，一道美味的日式炸鸡就做好了。不仅可以作为主食搭配米饭或面条，还可以作为下午茶的点心。无论是与朋友一起分享，还是自己享用，都能感受到其酥脆和多汁的口感。加入你喜欢的调料和酱料，可以让味道更加丰富多样。快来试试制作一道美味的日式炸**！