锅贴玉米饼的做法

锅贴玉米饼是一道传统的中式小吃，它的香脆外皮和松软内层让人食欲大开。下面是一份锅贴玉米饼的简单做法：

所需材料：

- 1杯黄玉米面

- 1/2杯普通面粉

- 1/3杯热水

- 1/3杯凉水

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙白胡椒粉

- 1/4茶匙五香粉

- 1茶匙糖

- 1杯鲜玉米粒（可选）

- 适量油

步骤：

1. 将黄玉米面和普通面粉放入一个大碗中，加入盐、白胡椒粉、五香粉和糖，搅拌均匀。

2. 慢慢加入热水，边加边搅拌，直到面团变得松软有弹性。

3. 然后加入凉水，继续搅拌至面团无明显颗粒。

4. 如果你选择加入鲜玉米粒，可以将它们加入面团中，并搅拌均匀。

5. 在锅中预热适量的油。

6. 将面团分成适量大小的小团，然后将每个小团擀成薄圆形饼皮。

7. 将饼皮放入预热的油锅中，煎至底部变金**。

8. 翻转饼皮，继续煎另一面直到金黄酥脆。

9. 把煎好的锅贴玉米饼放在纸巾上，吸干多余的油份。

10. 重复以上步骤，直到面团用完。

11. 锅贴玉米饼可以单独享用，或作为配菜搭配其他主食。

这是一份简单的锅贴玉米饼的做法，你可以根据个人口味调整配料和调料的用量。这道美味的小吃适合作为早餐、午餐或晚餐的一部分，也可作为聚会或派对的开胃菜。希望你喜欢！