黄油蛋糕的做法

黄油蛋糕是一款经典的西式蛋糕，口感松软细腻，香甜可口。下面就为大家分享一下黄油蛋糕的制作方法。

所需材料：

- 200克黄油

- 200克白砂糖

- 4个鸡蛋

- 200克低筋面粉

- 1茶匙泡打粉

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 将黄油切成小块，加入碗中放到室温软化。

2. 碗中加入白砂糖，用打蛋器或搅拌机搅拌至黄油和糖完全混合，出现泡沫状。

3. 一个一个地加入鸡蛋，搅拌均匀。确保每个鸡蛋完全融入黄油糖液中。

4. 将低筋面粉和泡打粉过筛后加入碗中，用切拌刀切拌均匀。注意不要过度搅拌，只需混合均匀即可。

5. 加入香草精，再次切拌均匀。

6. 取一个烤模，使用黄油或油纸涂抹模具内壁，倒入面糊。

7. 将烤箱预热至180摄氏度，将蛋糕模放入烤箱中，进行烘烤。烘烤时间约为35-40分钟，具体视烤箱性能而定。

8. 取出烤好的蛋糕，用竹签**蛋糕中心，如果竹签可以干净地取出，表示蛋糕已经烤熟。

9. 将烤好的蛋糕放在网架上待凉。待完全冷却后，即可享用。

小提示：

- 所有材料都要确保室温，这样能够确保黄油蛋糕更加松软。

- 在加入鸡蛋时，一个一个地加入，并充分搅拌融合。

- 烤箱温度和时间可能因不同烤箱而有所差异，需要根据自己的烤箱性能进行调整。

黄油蛋糕是一款适合各种场合的甜点，非常简单易学。大家可以根据自己的口味进行个性化调整，例如加入水果、巧克力颗粒或果酱等，使蛋糕更加丰富多样。无论是作为下午茶点心还是生日蛋糕，黄油蛋糕都能给你带来美味和满足的享受。