糖酥烧饼的做法

糖酥烧饼是一种受欢迎的传统糕点，在中国各地都有不同的做法和口味。下面是一种常见的糖酥烧饼的制作方法，让我们一起来学习如何制作美味的糖酥烧饼吧。

材料：

- 500克面粉

- 250毫升温水

- 10克酵母

- 50克白糖

- 1勺食盐

- 50克面包糠

- 50克芝麻

- 100克植物油

步骤：

1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置10分钟，待酵母激活。

2. 在一个大的容器中，将面粉、白糖和食盐混合在一起。

3. 将激活的酵母水倒入面粉混合物中，搅拌均匀。

4. 开始揉面团，可以用手或者厨房机来搅拌，直到面团变得光滑和有弹性。

5. 将揉好的面团放入一个略大于面团的盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团的体积大约增加一倍。

6. 发酵完成后，将面团取出，放在台面上用手揉几下，将其分成小块。

7. 将小块面团擀成薄圆片，然后刷上植物油。

8. 将刷有油的薄圆片对折，再次擀开，然后刷上油，重复这个过程2-3次。

9. 在最后一次擀开后，将薄圆片撒上面包糠和芝麻，并轻轻按压使其附着在面团上。

10. 加热平底锅，涂上一层薄薄的植物油，然后将烧饼放入锅中煎炸。每面煎炸约1-2分钟，直到金**。

11. 将煎炸好的糖酥烧饼捞出放在厨房纸上吸油，稍稍晾凉后即可食用。

糖酥烧饼是一道既简单又美味的糕点，可以作为早餐、下午茶或甜点享用。你也可以根据个人口味的喜好加入自己喜欢的馅料，例如红豆沙或者豆沙调制成的馅料。无论怎样，糖酥烧饼都是一道让人垂涎欲滴的美食。