木瓜鲫鱼汤的做法

木瓜鲫鱼汤是一道具有营养价值的汤品，木瓜含有丰富的维生素C、胡萝卜素和纤维素，而鲫鱼又是一种富含蛋白质和微量元素的鱼类。将木瓜和鲫鱼一起炖汤，可以增加养分的摄入，并具有一定的滋补作用。下面我将为大家介绍一下木瓜鲫鱼汤的制作方法。

材料准备：

- 鲜活的鲫鱼1条

- 木瓜1个

- 枸杞适量

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 首先，将鲫鱼处理干净，去鳞去内脏，然后切成适当的块状备用。木瓜去皮去籽，切成小块备用。

2. 取一锅热水，加入适量的料酒，将鲫鱼块放入开水中焯水，焯去鱼腥味。焯水时间以热水重新煮沸为准，大约1分钟即可。焯好的鲫鱼块捞出备用。

3. 另起一锅，加入清水，放入姜片和葱段，烧开后将鲫鱼块放入。大火煮沸后撇去浮沫。

4. 加入枸杞和木瓜块，继续煮沸。然后转小火炖煮30分钟左右，直到鲫鱼熟烂、汤汁浓郁。

5. 最后加入适量的盐进行调味即可。根据个人口味可以适量加入些许食用油提升汤的鲜美口感。

小贴士：

- 汤底可以根据个人喜好添加适量的调味料，例如鸡精、味精等。

- 煮汤时勿忘焯水的步骤，这样可以去除鱼的腥味。

这样一道美味的木瓜鲫鱼汤就制作完成了。木瓜的甜味与鲜嫩的鲫鱼相结合，汤汁鲜美滋补，营养丰富。无论是老人、儿童还是孕妇，都适合食用。希望大家都能尝试一下制作这道汤品，享受健康美味的同时，也呵护身体健康。