广东糖环的做法

广东糖环是一道传统的中式糕点，口感酥脆，糖香四溢。它的制作方法相对简单，下面我将为大家介绍一下广东糖环的具体做法。

主要材料：

1. 中筋面粉300克

2. 植物油100克

3. 糖粉80克

4. 水适量

步骤：

1. 将中筋面粉过筛，放入一个大碗中。

2. 在面粉中加入植物油，用手指按摩面粉，搓成细腻的面油混合物。

3. 慢慢地加入适量的水，边加水边**面团，直至面团变得柔软且不粘手。

4. 将面团分成小块，每个块的重量约为10克左右。

5. 取一个小面块，用手掌将其搓成长条状。

6. 将长条状的面团打一个小结，再将另一端拉过来穿过小结的中间，形成一个环状。

7. 重复以上步骤，直到所有面团用完。

8. 将糖粉放在一个盘子中，将面团环轻轻地放入糖粉中，掀动盘子，使糖粉覆盖在面团上。

9. 预热烤箱至180°C，在烤盘上铺上一层烤盘纸。

10. 将糖粉覆盖的面团环放在烤盘上，然后放入预热好的烤箱中。

11. 烤制约15-20分钟，直到糖环变成金**。

12. 取出烤箱，待其完全冷却后即可食用。

Tips:

1. 在和面的时候，可适量加入食用碱，可以使广东糖环更加酥脆。

2. 制作糖环时，每一个面团的形状可以根据个人喜好进行设计，可以是环状，也可以是其他形状。

3. 在烤制糖环时，要根据自己的烤箱特性进行调整时间和温度，以保证糖环均匀受热。

4. 制作好的糖环应放在密封袋中保存，以保持其酥脆口感。

以上是广东糖环的制作方法，希望对大家有所帮助。制作这道糕点可能需要一些耐心和细致的动作，但一旦成功制作出来，你将可以享受到美味的广东糖环。