墨芝麻功效与作用

墨芝麻，又称黑芝麻，是指成熟的芝麻籽经过加工、炒制而呈黑色的一种食用芝麻。墨芝麻因其颜色黑而得名，与普通白芝麻相比，墨芝麻具有更高的药用价值和营养价值，被广泛应用于食品烹饪和中药领域。下面将详细介绍墨芝麻的功效与作用。

1.补血养颜：墨芝麻富含铁、维生素E、维生素B群等，这些成分对血液的生成和氧化无疑起到了很好的作用，能够提高血红蛋白水平，促进肌肤的血液循环，达到补血养颜的效果。

2.抗氧化：墨芝麻中含有丰富的维生素E，能够有效中和自由基，抑制细胞氧化损伤，减少皮肤老化的现象，保持肌肤的弹性和光泽。

3.预防贫血：墨芝麻富含的铁能提高人体的血红蛋白水平，对于缺铁性贫血的预防和治疗具有显著的效果。

4.助消化：墨芝麻中含有丰富的纤维和油脂，能够促进肠胃蠕动，增加食欲和消化液的分泌，有助于消化和吸收食物。

5.保护肝脏：墨芝麻中的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，能够调节肝脏功能，降低血脂和胆固醇水平，保护肝脏健康。

6.降低血压：墨芝麻中的镁能够舒张血管，促进血液循环，降低血压，对高血压患者有一定的辅助作用。

7.缓解便秘：墨芝麻中的纤维能够增加肠道蠕动，促进**排出，缓解便秘问题。

8.保护眼睛：墨芝麻中的维生素E和锌等成分有助于保护眼睛健康，预防眼睛疲劳和老年性黄斑变性等眼科疾病。

墨芝麻作为一种有着悠久历史的传统食材，其功效与作用早已被人们认可和利用。无论是通过烹饪制成美食，还是作为传统中药的重要成分，墨芝麻都发挥着重要的作用。然而，由于其热量较高，故不宜过量食用，尤其是对于肥胖和糖尿病患者，需要适量控制用量。总之，墨芝麻的功效与作用广泛，对于人体的健康有着重要的积极影响。